Dans l'UE, environ 59 millions de tonnes de déchets alimentaires sont générés chaque année (Eurostat 2022), contribuant à un étonnant 16% des émissions totales de gaz à effet de serre produites par l'ensemble du système alimentaire de l'UE.
APEAL, l'association des producteurs européens d'emballages en acier, appelle les parties prenantes tout au long de la chaîne d'approvisionnement à reconnaître le rôle crucial des emballages en acier dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Le gaspillage alimentaire est un problème complexe qui affecte toutes les étapes de la chaîne d'approvisionnement. Des normes strictes de qualité et d'apparence impliquent que la nourriture "inadéquate" est jetée pendant la production, tandis qu'une mauvaise conception des emballages fait que la nourriture comestible se gâte ou s'abîme pendant le transport. Le problème persiste à la maison, où une partie significative de la nourriture se détériore avant d'être consommée et finit dans les décharges.
La Commission européenne signale que 46% du gaspillage alimentaire se produit dans la phase de consommation de la chaîne d'approvisionnement, presque autant que celui généré par les phases de production primaire (25%) et de transformation et fabrication (24%) combinées.
Cette année, la Commission Européenne a introduit des objectifs contraignants de réduction du gaspillage alimentaire que les États membres de l'UE devront atteindre d'ici 2030 dans le cadre de la Directive-cadre révisée sur les déchets. Ceux-ci incluent la réduction des déchets de 10% dans la transformation et de 30% dans la vente au détail et la consommation. Cependant, pour atteindre ces objectifs, des solutions innovantes seront nécessaires tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
Les emballages en acier possèdent des qualités uniques qui en font un outil indispensable pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Offrant une protection barrière à 100% contre la lumière, l'eau et l'air, les emballages en acier conservent leur contenu plus efficacement que tout autre matériau d'emballage. Les aliments sont généralement mis en conserve dans les quatre heures suivant la récolte, assurant leur fraîcheur et réduisant la probabilité que des articles déformés ou endommagés soient jetés.
Et une fois que les produits alimentaires atteignent les consommateurs, l'emballage en acier minimise les déchets ménagers en fournissant des articles de taille réduite avec une durée de conservation prolongée et un stockage sans énergie.
Alors que les pays célèbrent la Journée mondiale de l'alimentation, nous devons reconnaître l'importance de réduire le gaspillage alimentaire pour atténuer l'urgence climatique. En offrant la plus longue durée de conservation de tous les formats d'emballage et en aidant à réduire le gaspillage pendant la préparation, l'emballage et le transport, l'emballage en acier peut nous conduire vers un monde avec moins de déchets et une économie véritablement circulaire.
