Nell'UE, ogni anno vengono generati circa 59 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari (Eurostat 2022), contribuendo a un sorprendente 16% delle emissioni totali di gas serra prodotte dall'intero sistema alimentare dell'UE.
APEAL, l'associazione dei produttori europei di imballaggi in acciaio, chiede alle parti interessate lungo tutta la filiera di riconoscere il ruolo fondamentale degli imballaggi in acciaio nella lotta allo spreco alimentare.
Lo spreco alimentare è un problema complesso che interessa tutte le fasi della filiera. Rigorosi standard di qualità e aspetto implicano che il cibo "sbagliato" venga scartato durante la produzione, mentre una progettazione scadente del packaging fa sì che il cibo commestibile si rovini o si danneggi durante il trasporto. Il problema persiste a casa, dove una parte significativa del cibo si rovina prima del consumo e finisce nelle discariche.
La Commissione europea segnala che il 46% degli sprechi alimentari avviene nella fase di consumo della filiera di approvvigionamento, quasi quanto quello generato dalle fasi di produzione primaria (25%) e di trasformazione e fabbricazione (24%) messe insieme.
Quest'anno, la Commissione Europea ha introdotto obiettivi vincolanti di riduzione degli sprechi alimentari che gli Stati Membri dell'UE dovranno raggiungere entro il 2030 come parte della Direttiva Quadro sui Rifiuti rivista. Questi includono la riduzione degli sprechi del 10% nella lavorazione e del 30% nella vendita al dettaglio e nel consumo. Tuttavia, per realizzare questi obiettivi saranno necessarie soluzioni innovative lungo tutta la filiera.
Gli imballaggi in acciaio vantano qualità uniche che li rendono uno strumento indispensabile per combattere lo spreco alimentare. Offrendo una protezione barriera del 100% contro luce, acqua e aria, gli imballaggi in acciaio conservano il loro contenuto in modo più efficace di qualsiasi altro materiale di imballaggio. Gli alimenti vengono solitamente inscatolati entro quattro ore dalla raccolta, assicurandone la freschezza e riducendo la probabilità che articoli deformi o danneggiati vengano scartati.
E, una volta che i prodotti alimentari raggiungono i consumatori, l'imballaggio in acciaio riduce al minimo i rifiuti domestici, fornendo articoli di dimensioni ridotte con una durata di conservazione prolungata e uno stoccaggio senza energia.
Mentre i paesi celebrano la Giornata mondiale dell'alimentazione, dobbiamo riconoscere l'importanza di ridurre lo spreco alimentare per mitigare l'emergenza climatica. Fornendo la durata di conservazione più lunga di qualsiasi formato di imballaggio e aiutando a ridurre lo spreco durante la preparazione, l'imballaggio e il trasporto, l'imballaggio in acciaio può condurci a un mondo con meno sprechi e a un'economia veramente circolare.
